【第1篇】行業(yè)市場調(diào)研報告怎么寫6100字
調(diào)研報告是整個調(diào)查工作,包括計劃、實施、收集、整理等一系列過程的總結(jié),是調(diào)查研究人員勞動與智慧的結(jié)晶,也是客戶需要的最重要的書面結(jié)果之一。下面是小編為大家整理的行業(yè)市場調(diào)研報告,歡迎閱讀。
奶牛養(yǎng)殖業(yè)作為高效畜牧業(yè),以其獨特的發(fā)展優(yōu)勢和潛力,近年來引起了各地的高度重視。這一產(chǎn)業(yè)對于帶動農(nóng)村經(jīng)濟結(jié)構(gòu)調(diào)整、深入實施圍封轉(zhuǎn)移戰(zhàn)略目標起到了積極的作用。但從**年下半年開始,奶牛養(yǎng)殖出現(xiàn)了前所未有的困境,不僅牛奶價格波動幅度巨大,而且奶農(nóng)宰殺、“賤賣”現(xiàn)象時有發(fā)生。這是市場自發(fā)地調(diào)節(jié)和市場供需形勢的變化促成的?還是其它被人忽視的問題呢?在基層調(diào)研中我們發(fā)現(xiàn),奶農(nóng)關心收益,但對奶價充滿憂慮;企業(yè)關心效益,但對奶源抱有疑慮;消費者關心自身權(quán)益,但對產(chǎn)品的品質(zhì)懷有顧慮。奶牛養(yǎng)殖業(yè)何去何從值得我們深思。
一、奶牛養(yǎng)殖的滑坡
由于受“三鹿事件”影響,奶牛業(yè)出現(xiàn)全行業(yè)不景氣,全省奶牛業(yè)更是處于低迷狀態(tài),隨之而來的是出現(xiàn)了大量養(yǎng)殖戶“賣牛”現(xiàn)象。
據(jù)陽泉市統(tǒng)計局對全市規(guī)模以上養(yǎng)殖戶和奶牛養(yǎng)殖企業(yè)的監(jiān)測數(shù)據(jù)表明,到2季度末,全市規(guī)模養(yǎng)殖戶和奶牛養(yǎng)殖企業(yè)共有奶牛901頭,比一季度末的1384頭,減少483頭,下降34.9%,也就是說,二季度末存欄數(shù)比一季度末減少三分之一。郊區(qū)康源奶牛場一季度末存欄74頭,6月份全部賣到河北,平均售價為每頭3000元;盂縣先文奶牛廠一季度末存欄87頭,二季度全部出售到忻州,最低價每頭4000元,最高也只有7000元,與購買時每頭14000元相比,共賠錢近17萬元;平定縣華潤乳業(yè)有限公司是陽泉市規(guī)模較大的股份制奶牛養(yǎng)殖企業(yè),設計能力為500頭,一季度末存欄408頭,到二季度末僅剩56頭。
造成奶牛養(yǎng)殖滑坡的原因,除受“三鹿事件”影響之外,主要還有以下因素:
一是售價過低,不能維持正常生產(chǎn)。近期,奶牛養(yǎng)殖戶出售的牛奶一般在每市斤0.5-0.94元之間,陽泉郊區(qū)康源奶牛養(yǎng)殖基地是較大的奶牛企業(yè),與田園乳業(yè)簽訂了長期銷售合同,每市斤奶賣到0.94元,但仍低于成本價,而其他沒有簽訂合同的養(yǎng)殖戶只能隨市場奶價波動,一般只能賣到每市斤0.5-0.7元,賣奶收入根本不能保障生產(chǎn)所需的正常費用。
二是“壓款”現(xiàn)象嚴重,養(yǎng)殖戶不能及時回收貨款。養(yǎng)殖戶賣出牛奶后,一般拿不到現(xiàn)金,有的牛奶收購企業(yè)甚至拖欠奶農(nóng)售奶款達半年以上,直接影響到養(yǎng)殖企業(yè)的資金周轉(zhuǎn)。
三是售奶渠道不暢,收購企業(yè)太少。目前,陽泉市牛奶收購企業(yè)只有田園乳業(yè)一家,有很多養(yǎng)殖企業(yè)只能把奶銷往鄰近的太原和河北,而這部分奶的價格既低又不能得到政府補貼。
四是政府補貼不能及時到位。據(jù)了解,去年政府對每斤牛奶分別由市、縣(區(qū))兩級各補貼1毛錢,而這些補貼款至今仍有3個月的沒有到位。今年是否補貼至今尚無定論,直接影響到養(yǎng)殖企業(yè)(戶)的積極性。
二、奶農(nóng)的困惑
“奶牛不像生豬,生豬短缺了,國家一給扶持政策,幾個月就可見效。而奶牛養(yǎng)殖周期要長得多?,F(xiàn)在奶價這么低,而且奶站收的少,如果這樣下去只能將奶牛當耕牛使用或是當肉牛殺了……”,話語中充滿了奶農(nóng)對奶牛養(yǎng)殖現(xiàn)狀的無耐和擔憂。但糾其根源,我們調(diào)研發(fā)現(xiàn),奶農(nóng)不僅是奶價下跌的直接承受者,同時也是奶價下跌成因的主要制造者。
1、養(yǎng)殖數(shù)量逐步擴大,養(yǎng)殖成本不斷提高
2、品種來源渠道多樣,牛奶品質(zhì)參差不齊。
我們調(diào)研了解到,目前,農(nóng)戶奶牛的來源大致有四種渠道:一是直接從國外引進;二是到國內(nèi)奶牛主產(chǎn)區(qū)購買;三是靠胚胎移植或冷配改良獲得;四是自養(yǎng)公牛,自繁自養(yǎng)。出于對購置成本和技術要求上的考慮,多數(shù)農(nóng)戶主要通過第二種和第四種途徑購置奶牛。但由于我國培育的中國荷斯坦牛,系純種荷斯坦牛與我國各地黃牛的高代雜交種,遺傳基礎廣泛,育種歷史較短,尚處于改良過程中,因此牛群質(zhì)量參差不齊,產(chǎn)奶量普遍較低。第四種途徑是靠自養(yǎng)種公牛、自繁自養(yǎng)來獲得產(chǎn)奶母牛,質(zhì)量自然無法保證。這種奶牛養(yǎng)殖品種上的多樣化造成的直接后果,導致即使原料奶中都不含有害成份的化學物質(zhì),通過奶站收集到的原料奶也未必滿足企業(yè)所需的奶質(zhì)要求。
3、養(yǎng)殖環(huán)境強差人意,衛(wèi)生防疫令人擔憂。
奶牛業(yè)的直接經(jīng)濟效益取決于產(chǎn)奶量和產(chǎn)犢率。由于引牛、修建圈舍等一次性投資過大,再加上養(yǎng)殖戶的思想認識也存在一定的差距,一些先進的生產(chǎn)管理方法和配套技術不能及時投入到生產(chǎn)中,青貯氨化技術、配合全價飼料、奶牛繁育新技術和品種改良、規(guī)范的防疫和疫病監(jiān)測等措施沒有配套實施。多數(shù)農(nóng)戶不建專門牛房,有的因陋就簡,在低矮破舊的房屋或窯洞中將就著飼養(yǎng),通風光照不好,陰暗潮濕,空氣污濁,運動場地不足;有的在規(guī)劃后的庭院中飼養(yǎng)奶牛,空間狹小,奶牛長期處于栓系或“站樁”,難有充分的運動。即使一些較大的規(guī)模奶牛場,也為節(jié)約用地,也常采用限位飼養(yǎng)、栓系,減少奶牛運動場面積。步入奶農(nóng)的養(yǎng)殖場,基本上都是糞便滿地,蚊蟲肆意,衛(wèi)生條件極其惡劣,奶牛常期在這樣的環(huán)境里生存,健康狀況讓人堪憂。而衛(wèi)生防疫工作基本上都是由奶農(nóng)自已完成,絕大部分奶牛戶不知道飼養(yǎng)奶牛還有什么“標準”,喂料、用藥,還要遵守什么“規(guī)矩”,防疫、消毒還有什么制度……所有這些問題,不僅會影響奶牛產(chǎn)奶量,更重要的是會影響牛奶的品質(zhì)和安全性,對消費者的身體健康造成威脅。
4、經(jīng)營管理各自為戰(zhàn),飼養(yǎng)方法粗放隨意
在農(nóng)戶調(diào)研時,問及一頭奶牛的年收入情況,無一人能說個準確數(shù)。追問有無各項生產(chǎn)記錄時,往往會說只要記清賣多少奶就行了,還要什么記錄,那多麻煩。購母牛不知道索要系譜資料,搞不清所買母牛的生產(chǎn)性能;生產(chǎn)過程中沒有用料、用藥、發(fā)情、配種、妊娠、分娩、產(chǎn)奶、防疫、消毒、治療、飼料消耗等記錄。其后果直接導致生產(chǎn)經(jīng)驗得不到及時總結(jié),該降的成本降不下來,該加強的環(huán)節(jié)得不到加強,管理水平提不高。因此,生產(chǎn)水平上不去,降本增效更無從談起了。調(diào)研中我們還發(fā)現(xiàn),奶農(nóng)在奶牛飼養(yǎng)方式上隨意性較大。大部分奶牛飼喂方式仍用傳統(tǒng)養(yǎng)牛方法,飼草主要是作物秸稈,飼料主要是玉米、麩皮等,飼草料品種單純,營養(yǎng)不全。多數(shù)養(yǎng)殖區(qū)沒有飼草基地,草料貯備不足,并且沒有按照奶牛不同生長時期的營養(yǎng)需要進行飼料的營養(yǎng)調(diào)配。飼喂方式主要是:一是拿奶牛當黃牛養(yǎng),飼料粗多精少,甚至喂已經(jīng)變質(zhì)的作物秸桿;二是單喂青貯料,優(yōu)質(zhì)干草搭配少;三是精料多,粗料少。這種粗放的生產(chǎn)方式必然造成奶牛營養(yǎng)不均衡,進而影響到產(chǎn)奶量和原料奶的品質(zhì),經(jīng)濟效益難以進一步提高。
通過分析我們不難發(fā)現(xiàn),當前這種松散的生產(chǎn)模式所引發(fā)的農(nóng)戶各自為戰(zhàn)的問題;簡陋的生產(chǎn)條件所引起的衛(wèi)生防疫安全問題;養(yǎng)殖數(shù)量的增造成的飼料、飼草資源的匱乏所引來的養(yǎng)殖成本提高的問題;粗放的養(yǎng)殖方式所帶來的原料奶品質(zhì)不確定性的問題。是我省奶牛養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)的癥結(jié)所在。因此,在市場供需發(fā)生變化或其它突發(fā)情況產(chǎn)生時,奶農(nóng)為了個人的利益必將展開無序的市場競爭,甚至運用其它非正常手段來維護自身的利益。從而當步入企業(yè)原料奶收購價格走低、奶農(nóng)收入減少、奶農(nóng)降低飼養(yǎng)成本、牛奶品質(zhì)下降、企業(yè)原料奶收購門檻提高、奶農(nóng)收入進一步減少的惡性循環(huán)的怪圈時,奶農(nóng)也應承擔無法推卸的責任。
三、乳制品企業(yè)的尷尬
1、乳制品企業(yè)“搶占”市場行為是促成了奶牛養(yǎng)殖業(yè)非常規(guī)發(fā)展的主因。
隨著蒙牛、伊利、田園等乳制品加工企業(yè)先后入駐我省奶牛養(yǎng)殖區(qū)建站、建廠,隨之便展開了為搶占市場份額對奶源的爭奪,這種企業(yè)行為直接導致了原料奶收購價格一路走高,收購價一度達到2.8元/公斤,這個時候乳制品加工企業(yè)對奶源數(shù)量的需求遠高于對原料奶質(zhì)量的需要。可以說,奶源的緊缺促進了奶牛的價格水漲船高,前期奶農(nóng)豐厚的回報似乎給了尷尬“場外”的農(nóng)戶某種暗示,只要養(yǎng)奶牛就等同于有了“搖錢樹”,養(yǎng)殖奶牛的熱情也就空前高漲起來,在這種背景下良莠不齊的有“奶”的牛就加入到了原料奶的生產(chǎn)中。但隨著三鹿事件爆光,乳制品企業(yè)不得不高度重視奶源標準、安全問題,因此,提高原料奶收購標準、減少收購量是其面臨著市場的壓力必然選擇。以發(fā)展的眼光看,如果乳制品企業(yè)的操作重點從開始就著重于原料奶質(zhì)量的要求而非對奶源數(shù)量的需要,那么奶牛養(yǎng)殖設定的技術規(guī)范將不是一般農(nóng)戶所能承擔的,多數(shù)農(nóng)戶也就知難而退將不會涉足這一領域了。這也正是規(guī)矩與方圓本末倒置的必然結(jié)果。
2、乳制品企業(yè)和奶農(nóng)之間的利益矛盾。
原料奶價格的低位運行對乳制品企業(yè)這樣的行業(yè),利潤的影響將會非常明顯。通過政府整頓奶站,取消流動奶站,加強檢驗設備要求,提高了行業(yè)進入門坎,實際上減少了收購環(huán)節(jié)的惡性競爭,使得企業(yè)的議價能力顯著提高。但由于前期廣告投入及消費群體的保有量影響,乳制品企業(yè)依然面臨著成本上升的壓力,本來企業(yè)與奶農(nóng)都應該從乳品產(chǎn)業(yè)鏈上受益,但由于企業(yè)出于自身的利益的考慮反向壓低原料奶的采購價格,這就使奶農(nóng)不僅在承受養(yǎng)殖成本上漲壓力的同時,還要承擔本應乳制品企業(yè)承擔的部分義務。從長遠看,這將促使腹背受敵的奶農(nóng)可能棄養(yǎng)或縮減奶牛飼養(yǎng)數(shù)量,進而導致原料奶供應步入供需循環(huán)的矛盾中,其最終后果將是企業(yè)與奶農(nóng)之間的雙輸。因此,乳制品企業(yè)這種解決奶源供需矛盾的方式無疑為下次奶源爭奪埋下了伏筆。
乳制品企業(yè)和奶農(nóng)之間本就是利益的共同體,都應該在乳品產(chǎn)業(yè)中分得自己本應的那份利益。因此,如何協(xié)調(diào)好兩者之間的關系不僅是政府部門需要考慮的。同時,如何劃分企業(yè)與奶農(nóng)間的責任和規(guī)范行業(yè)行為也應是這次奶價波動后應著重考慮的。就現(xiàn)階段看,乳制品龍頭企業(yè)和品牌頻繁被爆出負面消息,可能會延緩整個行業(yè)的恢復進程。無論最終的調(diào)查結(jié)論是什么,都難以避免給消費者留下乳制品不安全的整體印象。在相當長的時間內(nèi)給乳制品的銷售仍會帶來一定的壓力。但從另一個角度看,這也正是乳品產(chǎn)業(yè)重新整合,從而步入良性發(fā)展的一次契機。
四、各國奶業(yè)相關政策
美國:政府收購所有賣不出的牛奶,保證價格水平。
自**年《農(nóng)業(yè)調(diào)整法》出臺,歷經(jīng)幾十年,美國形成了完整的奶業(yè)政策。政府收購所有在支持價格內(nèi)賣不出去的牛奶,農(nóng)業(yè)部長期通過商品信貸公司收購奶制品以保證支持價格水平,并通過特殊的辦法處理,包括以世界市場價格出口奶制品,根據(jù)480號法案以低于支持價格水平的價格將奶制品用于學校午餐和福利方案,用于軍隊、老人、醫(yī)院、救災等。美國農(nóng)業(yè)對外政策的核心是加強奶產(chǎn)品出口,以緩解國內(nèi)產(chǎn)品的過剩。
美國作為世界上食品供應最安全的國家,實行機構(gòu)聯(lián)合監(jiān)管制度,在每一個層次(地方、州和全國)監(jiān)督食品生產(chǎn)與流通:對生產(chǎn)、加工、貯運、銷售過程進行全程控制;嚴密畜產(chǎn)品質(zhì)量安全管理組織機構(gòu)體系,除了聯(lián)邦畜產(chǎn)品檢測體系外,美國還有各州畜產(chǎn)品檢測體系,各行業(yè)協(xié)會質(zhì)量監(jiān)測體系以及各畜牧業(yè)生產(chǎn)單位、家庭農(nóng)場主質(zhì)量自檢中心;強化生產(chǎn)源頭控制和進出口檢疫,美國以家庭農(nóng)場為基本生產(chǎn)單位生產(chǎn)的畜產(chǎn)品,要通過質(zhì)量認證體系和標準等級制度的嚴格控制和管理,才能進入市場,畜產(chǎn)品的進出口,均要通過聯(lián)邦海關和動植物檢疫機構(gòu)進行嚴格檢疫監(jiān)測,檢疫檢驗不合格的畜產(chǎn)品堅決予以銷毀,保證了畜產(chǎn)品的進出口安全。
歐盟:以配額、補貼、定價干預,維護奶農(nóng)及消費者利益。
歐盟的市場共同組織于**年對牛奶和奶制品生產(chǎn)實行生產(chǎn)配額、價格補貼和定價干預制度,試圖通過這一機制使奶牛場主得到合理的收益,而消費者不必為奶制品多增加開支。對于超配額生產(chǎn),歐盟通過增加額外稅收予以抑制;對于市場需求不足,歐盟通過價格干預以保護價進行收購,通常情況下,保護價低于生產(chǎn)成本價。同時,歐盟對某些出口奶制品征收出口稅,以保證歐盟內(nèi)部不至于出現(xiàn)因奶制品短缺而造成的價格過高現(xiàn)象;對另外一些奶制品的出口實行鼓勵政策,給予出口價格返還,以補貼出口商因國際市場價和歐盟內(nèi)部價之間的差額而造成的損失;對進口奶制品征收進口稅,以保護奶制品生產(chǎn)者的利益。
為保障食品的質(zhì)量安全管理,歐盟在成立必要的協(xié)調(diào)機構(gòu)基礎上,實施了以統(tǒng)一的標準為中心的食品質(zhì)量安全配套管理措施,強制實施食品質(zhì)量安全控制的haccp標準。1996年開始實施的歐盟食品衛(wèi)生法規(guī)定,食品生產(chǎn)、加工、處理、包裝、運輸或經(jīng)銷直至消費的各個環(huán)節(jié)都可能產(chǎn)生質(zhì)量安全問題,都必須進行質(zhì)量安全的控制。此外,規(guī)定食品、飼料、供食品制造用的家畜,以及與食品、飼料制造相關的物品,其在生產(chǎn)、加工、流通的各個階段必須確立食品信息可追蹤系統(tǒng),從而達到監(jiān)測預防效果。
日本:實行銷售定額、虧損補貼制度,合作社強制牛奶供應管理。
日本的奶業(yè)政策由三個基本部分組成,即政府對鮮奶的價格補貼,按等級定價,通過縣牛奶銷售部門實現(xiàn)的稅收共享以及進口限額。同時,奶業(yè)生產(chǎn)合作社實施了強制性的奶供應管理方案,以控制牛奶的供應量。因國內(nèi)價格高于世界市場可比價格,日本沒有出口補貼。為了管理牛奶供應和奶業(yè)成本,日本實行銷售定額系統(tǒng)。政府對定額之內(nèi)的保護價和標準購買價之間的缺口給予補貼。為保持市場穩(wěn)定,日本出臺了虧額補貼法律,使家畜促進委員會成為幾種進口奶產(chǎn)品的專營權(quán)力機構(gòu)。在農(nóng)林水產(chǎn)省的同意下,當市場價高于穩(wěn)定指導價時,法律允許進口指定的奶產(chǎn)品,但進口產(chǎn)品在國內(nèi)市場上要以投標的價格售出。進口價與投標價差,由該委員會掌握。20世紀70年代后期,日本出現(xiàn)了牛奶長期過剩的問題,政府從1979年采取了用限額來減少虧損補貼的辦法。生產(chǎn)合作社自己制定定額方案,超量受罰,農(nóng)場主都將超出量自行轉(zhuǎn)化成奶制品,來避免受罰,此外,必要時,日本實施奶牛收買政策、給補助等措施。
1995年,日本建立了全面的以haccp為基礎的衛(wèi)生控制系統(tǒng)。制造商或加工商根據(jù)haccp系統(tǒng)確定對象食物的制造或加工方法及衛(wèi)生控制方法,然后健康、勞動和福利部確認這些確定的方法是否符合審批標準。這意味著該系統(tǒng)使人們能夠?qū)κ称飞a(chǎn)采用眾多的方法而需遵循統(tǒng)一的標準。目前,有包括牛奶、乳制品、肉制品、罐頭食品、高壓滅菌包裝物等6類食物成為該系統(tǒng)的對象。
五、走出困境的對策
鑒于以上情況,考慮到原奶生產(chǎn)的特殊性,目前從最大限度地扶持我省奶業(yè)發(fā)展考慮,擬采取的措施建議為:
第一,加強對奶牛養(yǎng)殖戶良種良法養(yǎng)殖技術的培訓,大力促使奶牛養(yǎng)殖向標準化、規(guī)模和科學化發(fā)展,加速增加規(guī)模養(yǎng)殖比例,指導奶牛養(yǎng)殖戶提高養(yǎng)殖水平,改變牛群結(jié)構(gòu),提高鮮奶質(zhì)量,以提高經(jīng)濟效益。
第二,近期可以盡可能免費為奶農(nóng)提供一系列科技和質(zhì)量檢驗服務。這些服務包括建設培訓教育設施、培訓奶牛飼養(yǎng)業(yè)科技人員和飼養(yǎng)人員、進行技術推廣和咨詢服務及檢驗服務。通過建立一系列政府性、社會性服務體系,加大奶農(nóng)產(chǎn)前、產(chǎn)中和產(chǎn)后服務的科技含量,增加奶農(nóng)產(chǎn)品的附加值。
第三,給予奶農(nóng)補貼性貸款,還可以就相關奶牛飼養(yǎng)設備的購置、飼養(yǎng)場所草場圍設等建設材料方面的專項資金需求給予適當?shù)难a貼貸款。
第四,盡快組織有關部門,合理測算奶牛飼養(yǎng)成本,避免奶賤傷農(nóng)。制定原奶價格支持政策,建立相應的原奶價格“標準”制度,以切實保護農(nóng)民利益。
第五,由政府出資或資助建立統(tǒng)一擠奶廳,以便利奶農(nóng)擠奶和提高原料奶的質(zhì)量,也可以資助相關奶加工企業(yè)部分資金,由其出面籌建擠奶中心。
第六,立即加強奶源收購市場監(jiān)管力度,對有欺行霸市、惡意壟斷等行為的收奶戶堅決淘汰。
第七,對生產(chǎn)高質(zhì)量無抗奶的奶農(nóng)給予減產(chǎn)專項補貼。
此外,還應當建立健全有關食品安全的法律法規(guī)和標準體系,完善食品安全檢測體系、提高關鍵監(jiān)測技術,普遍推行危險性評估控制技術,進行haccp認證。
精選寫報告經(jīng)驗39人覺得有用
做行業(yè)市場調(diào)研報告,得先把目標弄明白。比如你是想看某行業(yè)的現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢,還是想了解競爭對手的情況?這一步很關鍵,不然寫出來的東西可能就跑偏了。要是目標不清,后面收集的數(shù)據(jù)就可能不對路。
搜集資料的時候,別光盯著公開的那些數(shù)據(jù)。有時候內(nèi)部的行業(yè)動態(tài)、同行的訪談記錄,甚至一些行業(yè)論壇里的討論,都可能藏著有用的信息。不過,要注意核實這些信息的真實性。比如某個論壇里說某家公司今年利潤翻倍,但沒有具體財報支撐的話,就得打個問號。
整理資料時,表格和圖表是好幫手。把關鍵數(shù)據(jù)用柱狀圖或餅圖表示出來,直觀又清晰。當然,也不要一上來就堆數(shù)據(jù),得先有個大致的分析框架。像先列出幾個核心問題,再把數(shù)據(jù)往里套,這樣條理會清楚些。不過有時候?qū)懙揭话霑l(fā)現(xiàn)某些數(shù)據(jù)不太對勁,可能是來源有問題,這時就得重新查證。
寫報告時,語言要專業(yè)但別太晦澀。比如寫到市場份額時,可以說“目前A公司在該領域占有約三成份額”,而不是直接甩一堆數(shù)字上去。另外,報告里最好能有一些預測性的內(nèi)容。比如根據(jù)當前的消費趨勢,預計未來幾年該行業(yè)會有怎樣的變化。這能讓報告更有價值。
最后,檢查一下報告的邏輯是否通順。比如提到某個現(xiàn)象的原因時,是不是有足夠的證據(jù)支撐。還有就是格式問題,字體大小、行間距之類的細節(jié)也得注意。要是格式亂七八糟的,哪怕內(nèi)容再好也會讓人覺得敷衍。
【第2篇】縣房地產(chǎn)行業(yè)市場調(diào)研報告怎么寫2200字
一、我縣房地產(chǎn)行業(yè)現(xiàn)狀
20xx年,在縣委、縣政府的領導下,按照省、市和縣委、縣政府的總體部署,大力推進依法行政和行風建設,認真履行行業(yè)管理職能,以實現(xiàn)房管事業(yè)和諧發(fā)展、科學發(fā)展為目標,以服務大局、情系民生為著眼點,以實施重點項目帶動戰(zhàn)略為重點,強力攻堅,勇于突破,各項職能工作取得突破性進展,行業(yè)管理服務水平得到提高,為我縣經(jīng)濟和社會發(fā)展作出積極貢獻。近二年,由于受全球金融危機的影響,我縣住宅與房地產(chǎn)業(yè)出現(xiàn)緩慢發(fā)展,全縣8個開發(fā)企業(yè)先后建設了金域藍灣、鑫隆佳苑、尚城云鼎、城東商貿(mào)城等房地產(chǎn)開發(fā)工程,開發(fā)建筑面積10.7萬平方米,全年竣工住房面積12.6萬平方米,人均增長0.3平方米。目前,縣城居民人均居住面積已達28.8平方米。房地產(chǎn)二級市場活躍,全縣公房上市交易43套,面積0.27萬平方米;存量住房上市交易127戶,面積1.3萬平方米,交易額1395萬元,拉動了內(nèi)需,激活了房地產(chǎn)市場,增加了契稅,為我縣經(jīng)濟發(fā)展增添了活力。全縣房地產(chǎn)市場呈現(xiàn)“增長速度較快、供需總體平衡、結(jié)構(gòu)更趨合理、價格穩(wěn)中有升、消費逐步理性”的良好發(fā)展態(tài)勢。
二、存在的問題
近些年,我縣重視法制建設,不斷加強了行業(yè)管理和規(guī)范服務工作,特別是大力開展了整頓和規(guī)范房地產(chǎn)市場秩序活動,有效地推進了房地產(chǎn)業(yè)的各項工作,加快了我縣住房建設步伐。但在行業(yè)管理工作中,也發(fā)現(xiàn)一些問題,這些問題主要有:
一是房地產(chǎn)銷售不規(guī)范。在房地產(chǎn)開發(fā)過程中,存在個別開發(fā)企業(yè)部分開發(fā)項目未取得《商品房預(銷)售許可證》就擅自進行商品房預售;少數(shù)房地產(chǎn)開發(fā)企業(yè)的銷售樓盤未按要求公示,缺漏了部分公示內(nèi)容,如:崇仁縣城鎮(zhèn)綜合開發(fā)公司開發(fā)的“永勝花園”缺《商品房銷售管理辦法》的有關規(guī)定;茂泰房地產(chǎn)開發(fā)公司開發(fā)的“鑫隆佳苑”缺《商品房銷售進度表和價目表》。
二是物業(yè)管理不完善。物業(yè)管理面太窄;市民居住消費現(xiàn)象更新的問題;管理人員服務工作不能滿足住房要求的問題;物業(yè)管理資金難以到位的問題等。
三是住房保障體系不健全。在經(jīng)濟適用房、廉租房建設管理中,住房保障體系健全還不夠;“兩房”建設工作創(chuàng)新力度還不夠。
三、幾點建議
1、放開搞活,培育住房二級市場
在20xx年我縣就已全面放開住房二級市場,為了進一步放開搞活住房二級市場,促進存量住房流通,實現(xiàn)與商品房增量市場的聯(lián)動,適應居民改善居住條件的需求,拉動居民消費,必需降低準入門坎,取消已購公有住房和經(jīng)濟適用住房上市的審批手續(xù);必需簡化辦事程序,提高辦事效率,實施交易發(fā)證一體化;必需明確住房交易優(yōu)惠政策,降低稅費;必需培育和規(guī)范房地產(chǎn)中介服務市場;
2、規(guī)范市場,著力監(jiān)管與服務
在規(guī)范房地產(chǎn)市場管理方面,應在“監(jiān)管和服務”上下功夫。一是把好開發(fā)企業(yè)準入關。對申報房地產(chǎn)開發(fā)資質(zhì)的企業(yè)從注冊資本金、工程技術人員、擬開發(fā)項目情況等方面嚴格把關。不僅認真審查材料,而且還要現(xiàn)場踏勘。二是加強商品房預(銷)售的監(jiān)督和管理。嚴格執(zhí)行預(銷)售許可證制度,建立健全了我縣房地產(chǎn)開發(fā)銷售信息公示制度和管理力度。三是認真做好開發(fā)企業(yè)資質(zhì)年檢工作。
3、突破難點,建立物業(yè)管理機制
一是加大宣傳,轉(zhuǎn)變觀念。向社會開展廣泛的宣傳教育活動,提高物業(yè)管理的社會整體意識。開展形式多樣的文明、安全、法制、物業(yè)管理知識的宣傳教育,不斷向住戶灌輸現(xiàn)代文明新的居住消費觀念,增強住區(qū)群眾配合和接受物業(yè)管理的自覺性和積極性。二是協(xié)調(diào)關系,爭取支持。爭取縣政府成立物業(yè)管理領導機構(gòu),負責領導、協(xié)調(diào)、指導和監(jiān)督物業(yè)管理工作。發(fā)揮職能部門的作用,對開展物業(yè)管理,改善人居環(huán)境工作給予大力支持,有效實施舊住宅區(qū)綜合整治,如清除亂建亂搭、改造危舊房屋、整治環(huán)境衛(wèi)生、搞好交通綠化等;新住宅小區(qū)規(guī)范管理,如房屋建筑主體的修繕和管理;房屋設備、設施維修和更新;環(huán)衛(wèi)、道路、綠化、消防、治安管理和維護等。三是出臺政策,建章立制。爭取政府出臺物業(yè)管理政策,制定管理實施辦法,明確政府主管部門、房地產(chǎn)開發(fā)單位、社會有關各方及業(yè)主相互之間的權(quán)利和義務,具體規(guī)定物業(yè)管理經(jīng)費來源及收繳辦法等。物業(yè)管理企業(yè)與業(yè)主要和用戶簽訂管理合同,明確責、權(quán)、利關系,規(guī)范各自行為。做到有章可循、有法可依,使物業(yè)管理工作步入規(guī)范化、法制化管理軌道。
4、完善住房保障體系,全面推進廉租住房建設
一是建立責任制體系,切實加強“兩房”建設管理和監(jiān)管。建立領導機構(gòu),設立專人負責,嚴格操作規(guī)程,實行一級對一級負責,強化抓“兩房”建設工作責任意識。二是依法依規(guī)運作,積極穩(wěn)妥推進“兩房”建設工作。按照縣政府《關于推進崇仁縣經(jīng)濟適用住房 和廉租住房建設實施意見》的要求,堅持科學運作,規(guī)范操作規(guī)程,采取電視宣傳、組織宣傳車上街、在縣城人流密集的主要街道咨詢服務和散發(fā)《公告》材料、三榜公示以及將經(jīng)濟適用房和廉租住房公開搖號活動制作電視新聞滾動播放等形式,向社會廣泛開展“兩房”政策、運作情況進行宣傳。建立申請申購、填表登記、入戶調(diào)查、審核確認、建檔管理制度。啟動“三級審核、三榜公示”等工作,嚴格做到對“兩房”合理合規(guī)的使用,并建立“兩房”建設工作重大事項報告、統(tǒng)計報表、責任追究等制度。三是加大業(yè)務工作技能,進一步落實住房保障運行環(huán)境。四是創(chuàng)新思路、加強“兩房”建設。要用創(chuàng)新思路來解決業(yè)務工作中遇到的復雜問題和打造“兩房”建設領域。通過工作的不斷創(chuàng)新,進一步為政府解決困難家庭的住房問題決策提供科學依據(jù),不斷提高“兩房”建設發(fā)展思路,使“兩房”建設這項‘民生工程’又好又快地發(fā)展,造福于民。
精選寫報告經(jīng)驗73人覺得有用
縣房地產(chǎn)行業(yè)市場調(diào)研報告該怎么寫?其實這事挺復雜的,得把各種情況都摸清楚才行。比如先去跑一圈當?shù)氐臉潜P,看看現(xiàn)在賣得怎么樣,價格是多少。有的時候開發(fā)商會搞促銷活動,這得記下來,因為這可能會影響整個市場的走向。
接著就是找些資料,像前幾年的銷售數(shù)據(jù)啦,人口流動情況啦,這些都很重要。不過有時候網(wǎng)上查到的信息不一定準,所以最好能找到原始的數(shù)據(jù)來源,比如統(tǒng)計局的文件什么的。要是找不到原件,就只能用二手資料了,但要注意標注出處,不然別人會覺得你是亂編的。
還有,跟一些業(yè)內(nèi)人士聊聊也是個好辦法。比如說中介公司的人,他們天天跟買賣房子打交道,知道的東西肯定比普通人多得多。當然了,也不能光聽一面之詞,得綜合分析一下。有時候中介為了促成交易,可能會夸大某些情況。
做報告的時候格式也得講究,開頭最好有個簡短的概述,把調(diào)研的目的說清楚。然后正文部分可以分成幾個板塊,每個板塊講一個方面的事。不過千萬注意別把所有的內(nèi)容一股腦兒全塞進去,得有重點,把最關鍵的信息突出顯示出來。
寫的時候還要留意一下語言風格,要是給政府看的,就得正式一點,用詞要謹慎;要是給普通大眾看的,就可以稍微輕松些,但也不能太隨意。另外,圖表什么的最好也配上,這樣看起來直觀,能幫助理解。
有時候會遇到數(shù)據(jù)不全的情況,這就需要自己動手算算了。比如計算一下近幾年房價的增長率,或者預測一下未來幾年的需求量。這個過程可能會有點麻煩,但只要耐心點,慢慢來就不會出大問題。
最后就是檢查了,錯別字什么的肯定不能有,不然看起來就很不專業(yè)。不過有時候忙起來,可能會忽略掉一些小細節(jié),這就得自己多留心了。檢查完之后最好還能讓同事幫忙看一下,畢竟一個人看東西難免會有疏漏的地方。
【第3篇】酒店行業(yè)市場調(diào)研報告怎么寫2050字
在對經(jīng)濟型飯店核心競爭力要素的調(diào)查中,持續(xù)保持的產(chǎn)品與服務質(zhì)量受到了各家企業(yè)最多的關注,反映了經(jīng)濟型飯店企業(yè)經(jīng)營者的日益成熟,品牌間的競爭已從單純的產(chǎn)品和技術層面,提升到了支持系統(tǒng)和管理體系的競爭層面上。
一、總體水平
(一)市場供應:根據(jù)調(diào)查估測,中國住宿業(yè)市場上共有現(xiàn)代意義上的經(jīng)濟型飯店連鎖品牌50家,已開業(yè)飯店數(shù)超過600家,已開業(yè)房間總數(shù)達50000間。
目前,中國經(jīng)濟型飯店市場上前十名品牌企業(yè)的成立時間都不長,平均年齡為四年,投資方有飯店行業(yè)背景的比例為50%左右,擴張模式主要以直營為主,直營店比例為70%,企業(yè)間尚未出現(xiàn)重大的品牌收購交易。
(二)分布情況:中國經(jīng)濟型飯店市場的飯店與客房區(qū)域分布,突出反映了中國經(jīng)濟型飯店典型的商務特征,經(jīng)濟和土地價格上漲最快的華東地區(qū)占領了我國經(jīng)濟型飯店的半壁江山,達60%以上。緊隨其后的是華北區(qū)和華南區(qū)。其中,由于華北的經(jīng)濟型飯店平均體量小于華東區(qū)域,因此,華北區(qū)飯店比例為16%,而客房比例為12%。受土地和客源供需矛盾的影響,這種區(qū)域格局在短期內(nèi)將進一步延續(xù)。
二、產(chǎn)品特征
(一)來源與規(guī)模。
根據(jù)調(diào)查數(shù)據(jù),在現(xiàn)有各品牌企業(yè)直營店改造前的物業(yè)中,屬于酒店改造的比例為51%,而新建物業(yè)為13%,說明了中國經(jīng)濟型飯店的良性發(fā)展,對改善原有飯店行業(yè)資產(chǎn)質(zhì)量、盤活國有資產(chǎn)、提升社會資源使用效率所起的重要推動作用。在現(xiàn)有經(jīng)濟型飯店的物業(yè)中,89%是通過租賃來取得經(jīng)營權(quán),既減少了資金成本,又縮短了建設周期,但同時,也可能失去通過持有物業(yè)而獲得的物業(yè)升值的潛在贏利機會。調(diào)查中發(fā)現(xiàn),不同的品牌企業(yè)主流店態(tài)的'主體規(guī)模、大堂、餐廳面積差距較大。當然,這種差距不排除由大部分物業(yè)為酒店改造而帶來的先天性差異,但在客房這一核心產(chǎn)品上差距較小,有較強的趨同性。在眾多參與調(diào)查的所有企業(yè)中,能提供正餐服務的單店比例僅為38%。
(二)服務項目。
在調(diào)查中發(fā)現(xiàn),公共休息區(qū)域、公共衛(wèi)生間、停車場、中央消防系統(tǒng)、電梯、電視、電話、分體空調(diào)、室內(nèi)衛(wèi)生間、24小時熱水已成為所有經(jīng)濟型飯店都配置的基本設施。在核心需求得到滿足的前提下,商務服務和自助服務設施的.提供比例較高。但在提供的具體設施設備性能和服務品質(zhì)上,不同的品牌表現(xiàn)不盡相同。
(三)市場趨勢。
通過調(diào)查經(jīng)營者對各項選址標準重要性的排列次序表明,目前主流經(jīng)濟型飯店品牌關注的重點是商務型經(jīng)濟型酒店,而對旅游型經(jīng)濟型飯店和社區(qū)型經(jīng)濟型飯店的關注度較低,同時,對日益高漲的物業(yè)租賃價格也給予了較高的關注。
(四)人員狀況。
在調(diào)查的經(jīng)濟型飯店企業(yè)中,單店每間客房的人房比平均值均在0.5以下,其中,0.3~0.4的區(qū)間比例最大為54%。說明在勞動生產(chǎn)率的控制上,各品牌企業(yè)都給予了極大關注,并保持了一個適度的平衡。從業(yè)人員中18%的農(nóng)民工、10%的城市下崗再就業(yè)人員的來源,生動地說明了中國經(jīng)濟型飯店市場對弱勢就業(yè)人群具有的較強吸納能力。由于前述在經(jīng)濟型飯店物業(yè)中50%以上為酒店改造,所以對36%的原酒店從業(yè)人員的來源也不難理解,同時,也進一步說明中國經(jīng)濟型飯店對飯店資源的整體整合能力。
(五)客源情況。
相對于國際上經(jīng)濟型飯店市場50%以上的商務散客來源,中國經(jīng)濟型飯店37%的商務散客的比例還有較大的上升空間。同時,隨著國內(nèi)自助游和休閑市場的升溫,休閑度假散客的比例也有望提升。調(diào)查中發(fā)現(xiàn),92%以上的經(jīng)濟型飯店市場的客源為國內(nèi)客人,8%為入境客人,現(xiàn)階段這樣的客源結(jié)構(gòu)給了本土經(jīng)濟型飯店極大的發(fā)展機遇。同時調(diào)查結(jié)果還顯示,平均逗留天數(shù)為1.92天。
三、酒店內(nèi)部崗位
前廳部:
接待訂房、散客入住客人,接待團隊,辦理問詢,寄存行李,處理訂房,處理投訴。部分酒店將前廳收銀也列為正常管理之內(nèi)。
客房部:
清掃客房、日常報修,預訂會議室、安排場地布置,辦理入退房手續(xù),預訂鮮花,清洗布草等。
餐飲部:
分為中餐、西餐還有特色餐廳如日式餐廳等,合為一個部門,通常是獨立管理核算,接訂餐宴,會議室預訂,場地布置,外賣團體訂餐安排等。
娛樂部:
接訂生日、婚禮、喜慶卡拉ok包廂預訂,散客表演場座安排酒水服務,點歌花籃預訂等業(yè)務。
保安部:
分為內(nèi)保外保兩種,人員上面沒有明顯規(guī)定,通常輪班制,有時在外面曬太陽,有時在大廳內(nèi)吹空調(diào),職責就是車輛安排,如遇突發(fā)事件緊急處理,監(jiān)控監(jiān)視,員工安全安檢培訓等。
銷售部:
銷售酒店內(nèi)可以出租、經(jīng)營的任何產(chǎn)品,主要與旅行社、公司主要負責人進行聯(lián)系,有司機。銷售部還進行定期酒店營銷活動的組織與安排、團隊的預訂等。
人事部:
負責人員招聘解聘、入職員工培訓,與勞動部門協(xié)調(diào)并定時跟蹤酒店一切人事規(guī)定是否與勞動法密切掛鉤。負責人員晉升,人事考勤等。
財務部:
負責酒店營收支出,還得管理各個營業(yè)部門安排的收銀員的日常工作。
后勤部:
分為醫(yī)務室、洗滌部、員工飯?zhí)?、醫(yī)務室員工飯?zhí)谩?/p>
行政部:
通常為酒店最高決策層部門,負責酒店行政規(guī)定、參與人事調(diào)動統(tǒng)籌、銷售營銷方案批閱,行使總經(jīng)理權(quán)力。
工程部:
負責酒店設備設施維修。
采購部:
獨立核算的一個部門,與后勤部掛購,又受財務部經(jīng)濟管理,服務于各個營業(yè)部門的物品采購。
精選寫報告經(jīng)驗130人覺得有用
做市場調(diào)研報告,得先把目標弄清楚。酒店行業(yè)的調(diào)研報告,重點是摸清市場需求和競爭對手情況。一開始得列個大綱,不然思路會亂。大致分幾個部分,比如行業(yè)背景、現(xiàn)狀分析、競爭態(tài)勢、客戶畫像什么的。行業(yè)背景這部分,得找些權(quán)威資料,像行業(yè)協(xié)會發(fā)布的報告,或者統(tǒng)計局的數(shù)據(jù),這能讓報告顯得靠譜。
寫現(xiàn)狀分析的時候,要把當前的形勢說清楚。比如說現(xiàn)在旅游行業(yè)復蘇了,游客數(shù)量增加,這對酒店來說是機會。但也要提到一些問題,比如房價上漲導致部分消費者轉(zhuǎn)向民宿,這種現(xiàn)象要提一下。不過有時候?qū)懙竭@里,可能會忘記補充具體的數(shù)據(jù)支撐,這就不太好。
競爭態(tài)勢這部分,得把主要對手的情況羅列出來??梢钥此麄兌▋r策略、服務特色、客源構(gòu)成之類的。這里有個小細節(jié)容易忽略,就是有些對手可能表面上看起來沒什么威脅,但實際上他們的會員體系很完善,這點就不能忽視。另外,最好能畫個簡單的SWOT圖,這樣直觀一些。
客戶畫像這部分也很關鍵??梢酝ㄟ^問卷調(diào)查、訪談等方式收集信息。記得要細分客戶群體,比如商務客、家庭游客、年輕自由行者,不同人群的需求不一樣。不過有時候?qū)懙竭@兒,可能會用詞比較模糊,比如“大多數(shù)客戶”,到底多少算大多數(shù)?這就有點含糊不清了。
最后,報告里最好能提些建議。比如針對不同的客戶群體制定差異化營銷方案,或者優(yōu)化線上預訂流程什么的。不過有時候?qū)懡ㄗh的時候,可能會過于理想化,忽略了實際執(zhí)行中的困難,這點需要注意。
寫報告的時候,格式也得講究。標題字號要統(tǒng)一,段落間距合適,圖表要用清晰的標注。要是覺得光寫文字太枯燥,還可以加點小故事或者案例,這樣讀者看著不會那么乏味。不過有時候?qū)懙桨咐糠郑赡軙茴},扯得太遠了,這就需要控制好節(jié)奏。
【第4篇】酒店行業(yè)市場調(diào)研報告怎么寫怎么寫9350字
市場調(diào)研是市場調(diào)查與市場研究的統(tǒng)稱,它是個人或組織根據(jù)特定的決策問題而系統(tǒng)地設計、搜集、記錄、整理、分析及研究市場各類信息資料、報告調(diào)研結(jié)果的工作過程。酒店行業(yè)市場調(diào)研報告怎么寫的呢,我們來看看。
酒店行業(yè)市場調(diào)研報告怎么寫一
通過幾家同行酒店的走訪,針對當前本市的酒店行情,本人總結(jié)以下幾點:
一、同行競爭對手
1、園林國際大酒店
憑祥酒店業(yè)界的老牌子,10多年來的經(jīng)營已穩(wěn)定了一定的客源及知名度,2025年重新裝修后,已達到現(xiàn)代星級酒店的規(guī)模,而且是本市乃至崇左首家掛牌四星級酒店,旁邊靠近出入境辦證大廳,其品牌、口碑已得到市民消費者的廣泛認可。
劣勢:缺乏高樓層,房間數(shù)量少,無夜總會,西餐廳,購物中心。
2、國門大酒店
號稱“國門第一樓”,在區(qū)內(nèi)旅游媒體已有一定的知名度,而且面對越南新清市場,觀光效果好,旁邊有出境口岸、紅木市嘗物流市嘗客商密集、該酒店還針對會議團和旅游團開設幾個宴會大廳(300平米有柱)、5樓設中心空中花園、桑拿房帶有干、濕蒸,地下室有電玩城,12樓開設夜總會,大型購物中心,集團化管理,擁有一定的浙商客戶群,在接待浦寨、越南客商和旅游團、會議觀光團占據(jù)一定的優(yōu)勢。
二、其它酒店
夜巴黎、下龍灣、城市陽光、教育賓館均為連鎖店,房間整潔,舒適,裝修簡約、時尚,有其資源共享的優(yōu)勢。
廣越國際大酒店已穩(wěn)定了部分南山紅木家具商和旅游團客源,娟娟飯店在本市餐飲界有一定的人氣,并和區(qū)內(nèi)、越南旅行社長期合作,而其薄利多銷。怡景大酒樓環(huán)境不錯,出品可以,海鮮品種較齊全。
以上幾家酒店、酒樓為中、低檔消費,會分流部分價格型的客人。
三、個人建議
充分發(fā)揮國際酒店管理公司的優(yōu)勢,結(jié)合配套服務設施完善、借助地標以及有利位置,加大市場營銷力度,做高端客戶市場,做到“我獨有我專有”,樹立良好品牌形象。
酒店行業(yè)市場調(diào)研報告怎么寫二
我在酒店的這段日子,我一直在思考這樣一個問題,究竟什么是酒店經(jīng)營成功的關鍵呢?通過向我的上次和同事的請教,和我查閱資料后,我總結(jié)出有一下幾點:
1、綠色酒店:
崇尚自然,保護環(huán)境,已經(jīng)越來越受到人們的關注。而隨著我國對環(huán)保工作的重視,綠色飯店'就成了可持續(xù)發(fā)展的必然選擇。而創(chuàng)綠活動對飯店自身來說,在以成本控制____基礎上,能使管理水準有了一個新的提高,經(jīng)營理念有了質(zhì)的飛躍,同時提高酒店的公眾形象和知名度,標志著飯店的檔次和品位。
雖然有部分飯店是以接待商務、會議等客人為主,對旅游業(yè)的依賴并不十分明顯,但總的來說,飯店業(yè)的發(fā)展是離不開旅游業(yè)的發(fā)展的,而旅游業(yè)的發(fā)展離不開環(huán)境的保護,同時飯店業(yè)也為旅游業(yè)提供支撐。飯店對旅游業(yè)的支撐作用表現(xiàn)在兩個方面:一是飯店為旅游業(yè)提供了必要的基礎設施,滿足旅游者住宿、餐飲等的基本需要;二是為旅游業(yè)的發(fā)展而維持和改進環(huán)境質(zhì)量,滿足旅游者觀賞、休閑、娛樂的需要。從目前的發(fā)展看,飯店業(yè)對旅游業(yè)的支撐在第一個層面上表現(xiàn)得比較明顯,而在第二個層面的支撐上則不夠有力,有許多飯店不但沒有起支撐作用,反而由于建設和經(jīng)營造成景區(qū)環(huán)境污染,使景區(qū)風景質(zhì)量驟降。而環(huán)境的破壞,最終也是對破壞飯店業(yè)自身的破壞!所以,我們呼喚保護環(huán)境,不僅是呼喚意識的覺醒,更是呼喚堅實的行動。
2、服務質(zhì)量
對于酒店等服務行業(yè)來講,服務質(zhì)量無疑是企業(yè)的核心競爭力之一,是企業(yè)的生命線。高水平的服務質(zhì)量不僅能夠為顧客留下深刻的印象,為其再次光臨打下基礎。而且能夠使顧客倍感尊榮,為企業(yè)樹立良好的品牌和形象。在開元我們看到,酒店領導十分重視服務質(zhì)量的提高,即使對于我們短期實習生,也必須經(jīng)過嚴格的禮儀培訓后才能上崗。對老員工進行跟蹤培訓和指導,不斷提高和改善他們的業(yè)務素質(zhì)和水平。部門經(jīng)理和主管經(jīng)常對我們說:”你的一舉一動都代表了我們開元,你的形象就是我們開元的形象”。”客人永遠不會錯,錯的只會是我們?!薄!敝挥姓嬲\的服務,才會換來客人的微笑”。
3、酒店文化
飯店里無所不在的是服務文化、禮儀文化、地域文化、飲食文化、解困文化等等,在飯店里所有的工作人員都是主人,所有的賓客來到飯店都會對飯店和飯店人產(chǎn)生或多或少的依賴,除了在接受服務的過程中接收文化或知識,他們還在遇到困難時向飯店人尋求幫助,因此,我們可以說,飯店是一個到處充斥著文化和知識的場所。于是,在這里工作的人們必須更有知識、文化和涵養(yǎng)。賓客在品嘗一道菜式,而耳邊是服務員小姐用甜美的聲音介紹有關菜式的知識,包括起源、流傳、特色、新意等等,不僅更增添了品菜的樂趣,也讓客人接收到一些新的知識和信息,讓他們從另一個層面上覺得不虛此行。
在飯店的任何一個角落都是彬彬有禮的服務人員,規(guī)范的操作、職業(yè)的微笑、謙恭的神態(tài),讓客人無時無刻不受著禮儀文化的熏陶。處于社會中的個人永遠都在受著周邊人的影響,所謂人以群分,禮儀文化不僅使飯店人素質(zhì)提高,也在有益地影響著客人,提升著整個社會的素質(zhì)與涵養(yǎng)。新到一處,客人落腳飯店,總是迫不及待地想要多了解當?shù)氐牡赜蛭幕?、風土人情、景觀特色。飯店人對此都應非常熟悉,飯店只是一個單體的建筑,只有在地域的大背景下,他才有了厚重的底蘊,有了文化的背景。對于外地客人而言,他們來到這里或者為了這個地方的景觀特色,或者為了商務辦公,基本上不會沖著一個單獨的住宿環(huán)境而來。因此飯店需要有一種功能,能夠憑借地主的身份為客人提供盡可能多的方便。比如介紹當?shù)氐穆糜钨Y源,比如在當?shù)剡M行商務辦公的路徑指點。這樣,飯店才真正成為地方與外界溝通的一扇窗。還有一種稱之為“解困文化”,也就是幫助客人解決難題的知識提供能力,金鑰匙文化就是典型,滿意加驚喜,完成不可能完成的任務。
4、網(wǎng)絡營銷
互聯(lián)網(wǎng)給酒店營銷帶來了什么?它是一個很好的信息平臺。在信息量豐富、實時溝通、市場呈加速度變化的資訊時代,酒店再也不能以昨天的方式來思考或解決今天的問題,不能以過去傳統(tǒng)的手法來操作今天的事業(yè)?;ヂ?lián)網(wǎng)加快了人與人之間的溝通與了解,信息變得空前重要,誰先一步掌握信息,誰就領先于市場。酒店通過互聯(lián)網(wǎng)宣傳企業(yè)形象,比以往的宣傳方式更快捷、更清晰、更全面、更互動,使無形服務有形化。酒店可以利用多媒體技術,把酒店整體的設施設備、內(nèi)部環(huán)境裝飾、各種特色服務等在互聯(lián)網(wǎng)上動態(tài)地表現(xiàn)出來??腿丝梢愿臁⒏憬莸亓私饩频?,他們足不出戶便可以在自己的家里或辦公室里得到視覺上的形象化的享受,獲得身臨其境的感覺。酒店可以更細致、更周到地在第一時間反饋客人所需要的信息,雙方達成互動。但酒店在宣傳的同時,要做到“誠實”。酒店在網(wǎng)上的圖片、宣傳資料也要與客人在酒店親眼看到的一致,甚至超出他們的期望。酒店在互聯(lián)網(wǎng)上公布的價格要與在其它各個途徑的報價保持一致,讓客人對酒店產(chǎn)生信任感。
它為酒店增加了一種富有競爭力的營銷手段。酒店的網(wǎng)站,是酒店在互聯(lián)網(wǎng)上的一個窗口,類似于傳統(tǒng)名片的作用,但又是一個比傳統(tǒng)的雜志、電視、報紙和其它廣告形式更有成本效益的廣告方式。酒店集團的網(wǎng)站,可以讓客人在網(wǎng)站上看到集團不同地區(qū)各個酒店的情況,了解每個酒店的客房及價格信息,進行網(wǎng)上預訂,為集團提供的“一站式服務”而感到滿意,集團各酒店更是可以達到網(wǎng)上資源共享?;ヂ?lián)網(wǎng)營銷對單體酒店的幫助更大。在沒有互聯(lián)網(wǎng)之前,連鎖酒店有分布在全球各地的銷售網(wǎng)絡,有其獨立的訂房系統(tǒng),在客源上有一定范圍的壟斷優(yōu)勢。此時,單體酒店缺乏競爭力,但有了互聯(lián)網(wǎng),單體酒店可以通過跟各訂房網(wǎng)合作,同樣實現(xiàn)資源共享,利益共享。另外,單體酒店能在面對市場變化時表現(xiàn)得更靈活,能根據(jù)市場的變化快速調(diào)整應對策略。相對連鎖酒店雖然有整體的營銷模式和策略,能形成轟動效應,但它不可能適合所有的市場,往往容易患“水土不服綜合癥”。
它讓酒店看到很多新的機會?;ヂ?lián)網(wǎng)的到來,給酒店帶來了很多便利。它效率更高、成本更低、信息更準確、溝通變得更互動?;ヂ?lián)網(wǎng)有利于酒店拓展?jié)撛诳蛻羰袌?,使全球營銷成為可能?;ヂ?lián)網(wǎng)打破了時間和空間的限制,覆蓋了整個世界。酒店通過互聯(lián)網(wǎng)可以將自己的信息迅速傳送到世界各地。世界各地的客戶也可以通過網(wǎng)上瀏覽,馬上獲得酒店的所有信息,甚至立即完成網(wǎng)上購買?;ヂ?lián)網(wǎng)營銷擴大了酒店的市場范圍,大大提高了酒店的營銷能力。
酒店行業(yè)市場調(diào)研報告怎么寫三
4月19日,我和同學早早的起床,帶上近日準備好的問題,開始了我們的酒店調(diào)查之旅。
剛開始的時候,我們調(diào)查的是一家快捷酒店----君怡快捷酒店。但不近人意的是,該酒店經(jīng)理說已經(jīng)有人來做過調(diào)查了,接著又說他們現(xiàn)在很忙,讓我們下午再來。其實我們都知道,他們只是在搪塞我們而已。所以,我們大家決定放棄這一目標。
后來,我們仔細想了想,可能這條街已經(jīng)被其他同學調(diào)查過了。所以我們開始轉(zhuǎn)移目標,找了一條比較偏、酒店相對也比較多的路線 。接著,我們調(diào)查的一家酒店是---城市之家商務賓館??粗频甏筇玫难b飾,就我個人來說,信心并不是很足:先前的一家快捷酒店都拒絕了我們,而眼前這家相對來說比較上檔次的酒店會接受我們的采訪嗎?
但結(jié)果證明我們的顧慮是多余的。雖然我們沒有和酒店的經(jīng)理或負責人正面交談,但服務人員很熱情,很隨和,讓我們感到很輕松。面對服務人員,我們小組成員臨時想了幾個問題,因為我們先前準備的問題都是針對管理階層的。交談過程中,一位男服務員向我們解說了他們酒店的服務宗旨:每天發(fā)現(xiàn)不足,每天讓自己進步一點,每天讓顧客滿意多一點,每天都發(fā)揚團隊精神。在采訪過程中,給我感觸最深的就是,前臺小姐一直是微笑的,我想這是我們大部分同學所欠缺的,也正是最值得我們所學習的。一場采訪下來,我們感覺真的收獲良多。我想,那是無法用理論的專業(yè)性術語來描述的。從另一方面來說,這次采訪的成功也增強了我們做好接下來酒店調(diào)查的信心。
在上周末的踩點過程中,我發(fā)現(xiàn)規(guī)模比較大,設施比較齊全的酒店要數(shù)禾香園大酒店(除去已被采訪過的金滿樓匯源國際大酒店、翰林?金環(huán)大酒店、華夏大酒店等大型酒店)。所以我就建議同伴們向這家酒店“進軍”??勺詈?,我們的熱情遭到了別人的回絕。剛進去的時候,我們被警衛(wèi)攔住了,待我們說明身份,以及意圖時,他還很熱情地給我們指明方向。走進前廳時,我們發(fā)現(xiàn)一位著裝不同的工作人員,便猜想她大概是領班或是部門經(jīng)理。所以針對這一情況,我感覺我們犯了一個不可原諒的錯誤。既然我們已經(jīng)意識到她是一個相關負責人,就不該要求她可否讓經(jīng)理出來和我們談談。這樣會讓她顯得很沒面子,同時也讓我們顯得很沒禮貌,沒有一個酒店人所具有的素質(zhì)。最終,我們的采訪以失敗而告終。也許這并不是失敗的原因,但不得不引起我們的注意。不管將來從事什么職業(yè),敏銳的洞察力和見機行事的能力都是必不可少的。
考慮到酒店一般只有在上午和晚上比較空閑,所以我們決定在接下來的時間再采訪一家酒店。一路上我們看到了很多酒店,但最終定位于陽光商務大酒店。這一次,和我們交談的是餐飲和客房部的經(jīng)理。針對這一比較成功的采訪,我想做一下詳細的闡述。
學生:您好!我們是宿州學院酒店管理專業(yè)的學生。我們做這個社會調(diào)查,是想了解一下關于宿州酒店業(yè)的發(fā)展狀況。首先,我們想了解一下您們酒店的發(fā)展史。
經(jīng)理:我們酒店開辦有四年了,還談不上什么發(fā)展史,只是剛剛起步而已。
學生:您感覺經(jīng)濟危機給貴酒店造成了哪些影響?
經(jīng)理:怎么說呢,宿州是一個比較窮的城市,所以我們這些酒店并沒有受到經(jīng)濟危機多大的影響。
學生:那貴酒店目前的人員招聘是怎樣做的?對學歷有要求嗎?
經(jīng)理:沒有。只要你有能力,有豐富的工作經(jīng)驗,工作表現(xiàn)良好,我們就錄用(試用期三天)。大學生又怎樣?即便你的學歷再高,如果沒有相應的技能和才干,我們照樣予以否決。
學生:我想,在管理過程中,員工多多少少會出現(xiàn)不滿情緒。對此,您們作何處理?
經(jīng)理:我們酒店實行的是軍事化管理。無論是在管理還是在對客服務過程中,員工要做的是絕對服從,事后再提出自己的意見。我想,這樣才可以在顧客角度做好酒店工作,在員工角度做好管理者的工作。
學生:我感覺您說的非常有道理。就我們對宿州的了解,感覺酒店還挺多的,尤其是商務型酒店。面對如此激烈的行業(yè)競爭,貴酒店會怎么去與之抗衡呢?
經(jīng)理:實力!我們會不斷地做好每一個細節(jié),讓更多的顧客更加滿意。同時我們也會積極聽取顧客意見,以改良我酒店的管理和服務體系。
學生:我們想了解一下,貴酒店主要以什么樣的接待為主?
經(jīng)理:我們酒店主要以散客為主,同時也與一些固定單位簽約訂單。
學生:我們都知道現(xiàn)在提倡個性化服務,那貴酒店有沒有什么特色服務呢?
經(jīng)理:沒有。我們的服務比較大眾化,就我們宿州的經(jīng)濟發(fā)展,顧客的消費水平也比較大眾化。
學生:在服務過程中,您們對員工有何要求嗎?
經(jīng)理:我們要求服務人員接待顧客時,三米之內(nèi)微笑、點頭示好。
學生:像您擔任兩個部門的經(jīng)理,繁雜的事情應該挺多的。那您們的總經(jīng)理會經(jīng)常來嗎?他,又是以什么樣的方式來管理下屬的呢?
經(jīng)理:我們總經(jīng)理平時都會來酒店視察的,看看各方面的工作是否做得到位。同時,他也主要是以軍事化的方式來管理員工的。
學生:我們想,您當經(jīng)理也有一段時間了。根據(jù)您在酒店工作的經(jīng)驗,您最大的感觸是什么?
經(jīng)理:從事這個行業(yè)讓人變得更成熟,同時也鍛煉人的口才。
學生:我們想問的最后一個問題是:貴酒店的發(fā)展與改革方向是什么?
經(jīng)理:怎么說呢,主要是做好目前的、分內(nèi)的事情吧。
學生:好,謝謝您,耽誤您這么長時間。祝貴酒店能夠越做越好,服務更多客戶,不斷實現(xiàn)您們的價值。
由于時間關系,我們只做成了兩家酒店的調(diào)查。雖然結(jié)果并不是很理想,但最起碼我們得到了鍛煉,獲得了無法從他人那里獲得的經(jīng)驗。所以,我們小組成員決定繼續(xù)這項酒店調(diào)查,盡自己最大的努力把它做好。
5月12日,我們小組成員終于達成共識,決定繼續(xù)我們的酒店調(diào)查活動。盡管太陽很烈,天氣也很悶熱,但我們并沒有在乎這些,毅然決定利用下午的空閑時間去完成這項調(diào)查。
在上一期的調(diào)查報告中,我已經(jīng)談到我們的采訪遭到了幾家酒店的拒絕。然而這一次我們并沒有轉(zhuǎn)移陣地,依然把目標鎖定在那幾家酒店上。經(jīng)過小組成員的一番深入探討,考慮到酒店規(guī)模和硬件設施,最終我們把目標確定為禾香園大酒店。
說真的,我們大家的底氣都不是很足,畢竟自己的熱情已經(jīng)被別人潑過一次冷水。如果這次再遭到拒絕的話,我估計我們再也不會踏進這家酒店了。也許,這從一定程度反映出我們的意志不夠堅定,但我想,即便在我們的再三要求下酒店接受了采訪,那種效果也不會是我們想要的。
雖說底氣不足,但我們還是鼓足了勁,表現(xiàn)的信心十足、有備而來??墒钱斘覀兣c門衛(wèi)打過招呼,準備進去的時候,發(fā)現(xiàn)停車場停了很多車,并且有很多人出入。后來看到橫幅才知道,這家酒店今天承辦了一場婚宴。考慮到此時酒店人員的工作比較繁忙, 接受采訪的幾率比較小,所以我們決定等宴會結(jié)束后再來試一試。就這樣,我們大約等了一個多小時。通過大門徑直望去,發(fā)現(xiàn)幾名服務員在餐廳門口站著,很是悠閑??纯磿r間,已經(jīng)兩點多鐘了,于是我們決定正式向這家酒店發(fā)出挑戰(zhàn)。
令人欣慰的是,這家酒店的工作人員接受了我們的采訪。由于該酒店的經(jīng)理已經(jīng)下班了,所以和我們交談的是吧臺收銀員。雖然結(jié)果沒有達到我們的預期目的,但不管怎樣,相對于先前的被拒絕,這也算是屬于我們的一種成功吧。
同上次報告形式一樣,針對這一次采訪,我也想對其過程中所談及的內(nèi)容作一下闡述。
學生:您好,很高興您能接受我們的采訪。
收銀員:不客氣!
學生:請問您能否向我們談一談貴酒店的發(fā)展歷史?
收銀員:我們酒店已有五六十年的歷史了。它先前是農(nóng)業(yè)局招待所,現(xiàn)在是獨家經(jīng)營。
學生:我想,每一個成型的酒店都有自己獨特的管理和服務理念。那么,能否請您談一談貴酒店一些相關的理念?
收銀員:可以。我們的管理理念是團隊合作,服務理念是微笑服務。同時,我們的口號是:我們是禾香園的主人,我們要以飽滿的熱情、優(yōu)質(zhì)的服務、美味的佳肴,共創(chuàng)禾香品牌。
學生:從規(guī)模和硬件設施來看,我想貴酒店應該屬于綜合性酒店吧?
收銀員:對!但我們主要提供住宿和餐飲,并且現(xiàn)在的**已經(jīng)被私人承包了。
學生:另外,我們也想問一下,就是貴酒店有餐前例會制度嗎?如果有的話,能否為我們作一下詳細的介紹呢?
收銀員:有,并且是每天必須的。一般情況下,例會由領班主持,要求所有員工參加,包括廚房工作人員。
學生:那您們的總經(jīng)理出席例會嗎?
收銀員:一般不,除非有重要的事情要宣布或通知。
學生:據(jù)我們對宿州酒店的初步調(diào)查,感覺有吧臺服務的酒店并不是很多。那么在這一塊,您們是怎么做的呢?主要職責又有哪些?
收銀員:其實,我們做的也不是很規(guī)范,僅限于提供一般性的酒水,并且我們的工作主要也就是收銀。
學生:那貴酒店員工的待遇如何?有無福利或開瓶費什么的?
收銀員:兩者都沒有,我們員工只有工資,另加酒水費。
學生:作為酒店從業(yè)人員,我們知道,是否可以收小費現(xiàn)在一直是個熱烈的討論話題。那我們想問的是,貴酒店在這一方面是作何規(guī)定的?
收銀員:我們酒店不允許服務員收取客人的小費。并且,在宿州這個地方也很少有客人給小費。所以,收小費現(xiàn)象在我們酒店基本上沒有發(fā)生過。
學生:好,謝謝!很高興您今天跟我們說了這么多。
收銀員:不客氣,這是我們應該做的。
針對對以上兩次采訪過程的闡述,我主要列出了一些成功的調(diào)查內(nèi)容。接下來,我想單獨就我個人在調(diào)查過程中所發(fā)現(xiàn)的問題作一下小結(jié),并本著就事論事、對事不對人的原則發(fā)表一些自己的看法。
(一)酒店服務人員無服務意識
當我們進入酒店時,服務員見我們不是來店消費的,一臉漠然。這不禁讓我們對服務意識產(chǎn)生一番思考。我們都知道,服務員是顧客進店后接觸最多的對象,是打造酒店核心競爭力的一個很重要的個人要素。服務是否具有滿足顧客需求的能力直接決定了顧客的滿意度,從而影響著酒店企業(yè)本身的發(fā)展。在我看來,服務意識的強弱就是衡量一個服務員優(yōu)秀與否的一個重要尺度。它主要表現(xiàn)為服務的熱情、周到和主動,給賓客以賓至如歸的家的感覺。而服務意識的一個重要表現(xiàn)就是服務態(tài)度。顧客到酒店接受服務,服務人員的態(tài)度在很大程度上影響著他對整個酒店服務的印象,并成為他評價酒店服務質(zhì)量的重要因素。
另外,說到服務意識,我們不難想到微笑服務。()微笑是人際交往、同事合作、為客服務中的致勝法寶。在這次調(diào)查中,所有被采訪的酒店都談到了微笑服務,我想這幾乎是所有酒店所強調(diào)的。但實際上不少酒店員工服務中的微笑只是職業(yè)化的微笑,給客人的感覺是應付和敷衍,而非發(fā)自內(nèi)心,缺乏情感和親和力。所以,我認為酒店應加強對員工的微笑培訓。因為我們在工作中如果懂得如何微笑,如何笑得最真、最美,工作質(zhì)量和工作效率就會大大提高,顧客會感覺到你的親近,會感覺到你的優(yōu)質(zhì)服務,感覺到你的自信、素質(zhì)、涵養(yǎng)及服務意識,會成為我們的忠誠顧客,會為我們引來和推薦來新的客源,并最終促進酒店的生存和發(fā)展。
(二)酒店產(chǎn)品無特色,服務無個性,無創(chuàng)新意識,多數(shù)酒店具有雷同性
顧客來到酒店,追求的是高質(zhì)量的服務和高品位的享受,一般情況下具有強烈的自尊感,同時也具有各自的物質(zhì)需求和獨特的精神需求。對此,酒店應極力予以滿足,以獲得顧客的滿意。酒店服務從“標準化服務”到“個性化服務”以及過度到現(xiàn)在的為顧客提供的“超值服務”的理念,是酒店服務理性化的體現(xiàn),同時也是求得顧客認同,并為酒店創(chuàng)造效益的必然之路。
新鮮的事物總能引起人的興趣和欲望。所以在我看來,酒店未來的發(fā)展中,有特色的產(chǎn)品和個性化服務會使酒店在市場經(jīng)濟中呈現(xiàn)出強有力的生命力和競爭力。反之,則面臨生存和發(fā)展的危機。因此,酒店在為所有顧客提供規(guī)范化、標準化服務的同時,更應追求為不同的顧客提供具有針對性、個性化的服務。
(三)絕大多數(shù)酒店不注重細節(jié)服務
高質(zhì)量的酒店服務應多多關注細節(jié)。細節(jié)服務往往能給顧客留下深刻的印象,為顧客口口相傳打下較好的基礎。然而,現(xiàn)在不少酒店在服務過程中對細節(jié)有所忽略,所關注的只是表面的、大概念的、幾乎所有酒店都能考慮到的問題。我想,如果再這樣下去的話,酒店是很難在這個領域有突破性的發(fā)展的。所以,我希望這些酒店能夠意識到這個問題,并采取措施,爭取做到高質(zhì)量的服務。
(四)服務員對客服務方式千篇一律
服務質(zhì)量應該是隨著不同顧客的滿意程度而變化的。在酒店服務過程中,有的顧客對彬彬有禮的程式化服務感到滿意,但有的顧客會因古板、無創(chuàng)新而反感。因此,不同的顧客、不同的事物、不同的情境、不同的場合會產(chǎn)生截然不同的滿意程度,這就要求我們面對不同的顧客注意觀察,以提供針對性服務,而不是千篇一律的服務。
(五)多數(shù)酒店對服務人員進行崗前培訓似乎成了一種形式,而無多大實效,同時也忽略了對后勤人員的培訓
培訓是酒店成功的必由之路,是酒店發(fā)展的后勤之所在,同時也是一種管理。培訓就是按照一定的目的,有計劃、有組織、有布置的向員工灌輸正確的思想觀念與酒店文化,傳授工作經(jīng)驗、管理知識和服務技能。
雖然我們采訪的這幾家酒店都對員工進行崗前培訓,然而當我們問及酒店文化時,有些人卻一無所知。這不禁讓我覺得所謂的崗前培訓對某些酒店而言只不過是一種形式而已。
另外,一些酒店的崗前培訓只是針對對客服務人員,而忽視了后勤員工,以至于在酒店內(nèi)漠視顧客。正如老師所說,一些清潔員工遇客不避諱,破壞了酒店在顧客心目中的形象。我想這也是值得思考的。
(六)酒店員工素質(zhì)不高,反映出酒店沒有規(guī)范的管理制度
在這次調(diào)查中,我們發(fā)現(xiàn)有些服務員穿戴不統(tǒng)一,更有甚者上班期間穿拖鞋,這從一方面反映出一個員工的素質(zhì)問題。酒店服務人員提供的服務也許是一種“情緒化”的服務,這就決定了酒店要想提高顧客的滿意程度,更有賴于服務人員的素質(zhì)提高,這也就要求酒店制定出嚴格的管理制度來加以規(guī)范。
(七)酒店服務人員基本上是非科班出生,理論與技能不能并重
通過這次調(diào)查,我們發(fā)現(xiàn)酒店中的大部分服務人員都不具備系統(tǒng)的理論知識,沒有受過專業(yè)教育,很難增強其服務意識,并在一定程度上不便于酒店的管理。對此,我的看法是,酒店應與旅游專業(yè)學校(或設有酒店管理專業(yè)的院校)建立良好合作關系。目前各地旅游專業(yè)學校隨著國內(nèi)甚至世界酒店業(yè)的發(fā)展也開始蓬勃發(fā)展。由于學生在學校里受過2-3年的酒店專業(yè)知識教育,已具備一定程度的酒店知識和認識,特別是服務意識。因此,與旅游專業(yè)學校(或設有酒店管理專業(yè)的院校)建立良好關系,采取合作辦學、定向分配、定點實習等方法,接收一定數(shù)量的實習生,對酒店員工隊伍專業(yè)化及集中管理有相當大的益處。
(八)不注重硬件設施和酒店文化的建設
就我個人而言,一個酒店的規(guī)模和硬件設施應該是吸引客源的第一要素,也是酒店提升檔次的先決條件。通過硬件設施的改造和更新,使酒店進一步適應發(fā)展的需要,滿足了顧客對酒店硬件日益多元化的需求,為酒店各項工作的順利開展和經(jīng)濟效益的持續(xù)提高奠定基礎。然而就我們對宿州某一區(qū)域的調(diào)查,發(fā)現(xiàn)多數(shù)酒店在這一方面做得并不是很好,并且很不注重酒店的文化建設,以致于不能創(chuàng)造出酒店的特色,適應市場競爭。我想,作為一名酒店管理者,是必須要認識到這些的。只有這樣, 才能在一定程度上打造酒店形象,實現(xiàn)“以人為本”的經(jīng)營理念,并最終贏得市場。
以上是我們這次酒店調(diào)查的所得。我想,由于思想和考慮問題的角度不同,每個人的所得也是有所不同的。針對以上內(nèi)容,我所談的只是自己內(nèi)心的真實想法,并且只是層面上的。所以,如有不妥或錯誤之處,還望武老師批評指出。
精選寫報告經(jīng)驗173人覺得有用
做市場調(diào)研報告,先得搞清楚為什么要做這個事。酒店行業(yè),競爭激烈,每個老板都想知道自己的客人是誰、他們喜歡什么、不喜歡什么。報告要是寫不好,就等于白忙活。開頭這部分,得把背景說清楚,比如現(xiàn)在市場情況咋樣,競爭對手都有誰,自己家酒店的優(yōu)勢在哪。
收集數(shù)據(jù)的時候,方法得靠譜。問卷調(diào)查是個常用手段,但設計問卷的時候要注意,別問那些無關緊要的問題,像客人住幾晚這種事其實沒什么太大用。還有,訪談也很重要,找些??土牧模犅犓麄兊母惺?。不過有時候訪談到一半,人家可能就走掉了,這時候記筆記得快點,不然漏了重要內(nèi)容就麻煩了。
數(shù)據(jù)分析這部分,關鍵是要找到規(guī)律。比如,大部分客人喜歡早上有免費早餐,那這就可以作為一個賣點。不過有時候統(tǒng)計數(shù)據(jù)可能會出錯,特別是Excel表格里的數(shù)字,不小心輸錯了位置,就得仔細檢查一遍。圖表的話,柱狀圖和餅圖都挺好用的,能讓別人一眼看明白。
報告里還要提建議,這可是重頭戲。比如可以增加健身房設施,或者改進房間清潔流程。不過建議不能太籠統(tǒng),得具體點,像“提高服務質(zhì)量”這種話就太模糊了。另外,別忘了把預算也算進去,不然領導看了會頭疼的。
最后,排版也很重要。字體大小要合適,段落間距得舒服,不然看起來累眼睛。要是文檔里突然冒出幾個特別大的字,那肯定影響閱讀體驗。還有,別忘了檢查拼寫,有時候一不留神就把“服務”打成“務服”,雖然意思差不多,但總歸不太專業(yè)。
【第5篇】酒店行業(yè)市場調(diào)研報告如何寫怎么寫2200字
市場調(diào)研報告是經(jīng)過在實踐中對某一產(chǎn)品客觀實際情況的調(diào)查了解,將調(diào)查了解到的全部情況和材料進行分析研究,揭示出本質(zhì),尋找出規(guī)律,總結(jié)出經(jīng)驗,最后以書面形式陳述出來。這就是調(diào)研報告。酒店行業(yè)市場調(diào)研報告如何寫,我們來看看下文。
酒店行業(yè)市場調(diào)研報告如何寫
為考察本酒店重裝項目投資之市場可行性,同時亦為了項目的整體規(guī)劃設計工作能順利運行,以使酒店的整體功能配置以及酒店的經(jīng)營定位等更能貼近顧客的需求及人性化服務,為酒店日后的經(jīng)營發(fā)展做好鋪墊,打下較為堅實的根基,因此對相應區(qū)域市場的酒店市場進行調(diào)研,具體情況如下:
一、酒店市場調(diào)查狀況
1、晉城市四、五星級酒店數(shù)量(不含自評星級酒店)見下表:
a、酒店數(shù)量在增加
b、高星級酒店之數(shù)量發(fā)展速度迅猛
c、開房率呈下降趨勢,預示競爭加劇
d、該地區(qū)酒店行業(yè)中以自評星方式進行經(jīng)營的酒店占有相當?shù)谋壤?/p>
a、越高星級酒店其經(jīng)營狀況越好 b、酒店整體銷售價格呈中檔偏低 c、未評星級酒店其經(jīng)營彈性較大 外客源比例為:12%;香港客源比例為:7%以上;澳門客源比例為:0.43%;臺灣客源比例為:4.55%;可見,境外及港澳臺客源占有一定比例,不容忽視,但同時顯見,本地主體客源仍以國內(nèi)客源為主,因此要求本酒店的整體布局、外觀設計、功能配置應能適應市場需求,具有中國特色。 4、酒店市場調(diào)研情況
①酒店功能配備及裝修檔次基本上分成兩部分,四星級以上酒店功能設置較為齊全,功能設計功能結(jié)構(gòu)較為合理,且大多數(shù)酒店的裝修檔次屬于中高檔,有部分酒店的裝修布局、設計意念落后;而低星級酒店功能設置較為單一,且大多數(shù)低星級酒店均存在著裝修檔次低、設施陳舊、規(guī)模小、空氣品質(zhì)差等不同程度狀況。
②酒店整體服務水平不高,普遍存在著不規(guī)范現(xiàn)象,缺乏服務熱情。
③大多數(shù)酒店采取低價策略,追求高開房率,但市場整體營收仍較為可觀。 ④××酒店經(jīng)營者其營銷重心大多只重視本地市場,而忽略××以外市場,酒店動作體系缺乏這一內(nèi)容。
⑤有相當部分酒店不參與國家星級評定,而是采取自評星方式參與市場經(jīng)營。 ⑥××地區(qū)借助其獨有的交通優(yōu)勢,其酒店娛樂業(yè)甚為繁榮,由此將牽引相當部份周邊地區(qū)市場客源,對鄰近地區(qū)酒店的經(jīng)營不利,造成一定的影響。 ⑦以上幾個地區(qū)中,除××地區(qū)的酒店綜合接待能力較強外,其余城區(qū)均不同程度的存在有酒店少、分布散、檔次低、酒店設施陳舊、服務管理水平低、綜合接待能力弱的狀況,難于適應日益發(fā)展的商務客源的需求。 ⑧酒店整體經(jīng)營狀況大多呈中上水平,酒店整體經(jīng)營形勢看好,預示著酒店業(yè)尚有較大的發(fā)展空間。
二、公司、工廠市場調(diào)查情況
1、 問卷調(diào)查情況
此次問卷調(diào)查,專選酒店項目選址地所緊靠的××區(qū)中的幾十家工廠、公司,所反饋信息將有參考價值,以發(fā)出的70份調(diào)查表中,共回收調(diào)查表50份,回收率為71%,調(diào)查情況如下:
2、 陌生拜訪情況
××地區(qū)共有公司、工廠三百家,抽取10%作為拜訪對象,訪客情況選擇具有代表性的列舉一、二如下:
a、 工廠名稱:××有限公司 被訪者:
訪問內(nèi)容:工廠屬××公司,客人為要是來自××,逗留天數(shù)大約為4-5天,客人住房要求一般為。。。。,對中餐不感興趣,喜歡西餐,娛樂喜歡。。。。
3、 調(diào)查訪客信息反饋
a、90%以上的工廠(公司)具有經(jīng)貿(mào)活動,對酒店具有一定的需求。 b、對酒店的具體要求包括:安全、衛(wèi)生、舒適、服務優(yōu)質(zhì) c、各種房型需配備齊全,方能滿足賓客需求。
d、對酒店綜合配套功能要求較高,要求有桑拿沐足比例為87%,歌舞廳為77%,中西餐廳的比例達97%
e、對酒店裝修檔次要求中高檔以上的比例達90%
f、酒店價格定位要求合理,價格檔位在100-299元以內(nèi)的比例高達:90%
三、綜合概述
晉城市堅持經(jīng)濟建設為中心,充分發(fā)揮地理人文優(yōu)勢,大力發(fā)展外向型經(jīng)濟,以科技推動經(jīng)濟發(fā)展,實施經(jīng)濟國際化戰(zhàn)略,大力吸引外資,一系列措施取得了顯著的效果,該市整體國民經(jīng)濟得于持續(xù)、快速、健康發(fā)展,社會不斷進步,人民物質(zhì)和精神文化生活水平不斷提高。良好的經(jīng)濟建設發(fā)展態(tài)勢,大力推動了各種產(chǎn)業(yè)的迅猛發(fā)展,亦給各行各業(yè)帶來了無數(shù)商機。
隨著經(jīng)濟建設的發(fā)展進程,該市各個鎮(zhèn)區(qū)亦在積極推動城鎮(zhèn)經(jīng)濟建設的發(fā)展,各區(qū)以各自的地域優(yōu)勢、以不同的經(jīng)營特色,形成了不同經(jīng)營方向類型的工農(nóng)業(yè)布局,成功吸引招徠了多家外商前來落戶投資,商務氛圍日漸濃厚,這將對酒店服務業(yè)帶來巨大的商機,同時亦將對酒店服務業(yè)提出更多、更高的要求。 四、市場調(diào)研結(jié)論
綜上所述,本酒店定位為精品商務酒店將能順應市場需求,具有較強的市場競爭力,其市場定位準確,同時,酒店在會議接待及大型宴會方面實施人性化的運營管理,將能實現(xiàn)較為理想的投資回報。 五、若干合理化建議
1、 酒店建設應注重酒店的舒適度及安全性
2、 酒店配套設施功能應相應齊全
3、 酒店整體設計規(guī)劃、功能布局應科學合理,應從節(jié)約成本、便于管理等角度進行設計 4、 酒店市場銷售價格應參考三星檔次酒店銷售價格實施
5、 酒店提供給賓客使用的設施設備應設身處地地從為賓客提供角度考慮設置
6、 酒店設施設備購置應有長遠目光,預前考慮
a、 不低于市場價格的收益
b、 商鋪經(jīng)營項目不與酒店所有的經(jīng)營項目相抵觸
c、 商鋪經(jīng)營項目選擇應從完善酒店配套服務功能,為酒店賓客提供便利的角度進行選取
(西餅店、銀行、小百貨、藥店、書店、美容美發(fā)等)
d、 經(jīng)營范疇與酒店的整體布局相和諧,不影響酒店門面 e、 經(jīng)營時間、經(jīng)營方式等能接受統(tǒng)一管控,不得損害酒店利益
7、 利用酒店經(jīng)營及各商鋪項目的開放,營造商務休閑氛圍,創(chuàng)造繁榮中心。
精選寫報告經(jīng)驗90人覺得有用
酒店行業(yè)的市場調(diào)研報告,說起來也不是一件特別輕松的事,但也不是難到無從下手。要是想把報告寫得有模有樣,那得從幾個關鍵點去入手。
一開始就得明確調(diào)研的目的,這個目的不是隨便想想就能定下來的,得結(jié)合當前市場的情況和酒店自身發(fā)展的需要。比如,現(xiàn)在市場上對于綠色環(huán)保型酒店的需求大不大?如果需求量不小,那么酒店能不能在這方面有所作為?這些問題都得提前想清楚,不然報告寫出來就像沒頭的蒼蠅一樣亂撞。另外,調(diào)研的對象也不能太隨意,得有針對性,像是競爭對手啦,消費者啦,還有相關部門這些,都是可以重點考慮的。
接著就是收集數(shù)據(jù)了,這一步可不能光靠網(wǎng)上找找資料就完事了。實地走訪是少不了的,尤其是要跟一些業(yè)內(nèi)人士聊聊,聽聽他們對市場的看法。不過,有時候在網(wǎng)上找到的信息也挺有用的,但要注意分辨真?zhèn)?,別被那些看起來高大上的數(shù)據(jù)給忽悠了。而且呀,數(shù)據(jù)來源多了,整理的時候就會有點麻煩,可能有些數(shù)據(jù)看起來差不多,但其實存在偏差,這時候就得仔細甄別一下,不能因為一時疏忽就把錯誤的數(shù)據(jù)給用上了。
寫報告的時候,內(nèi)容得盡量詳細一些,不能只是空談概念。比如講到某家競爭對手的優(yōu)勢,就不能光說人家服務好,得具體一點,比如他們的服務人員是不是經(jīng)過專業(yè)培訓,提供的服務項目是不是符合市場需求。再比如分析消費者偏好,不能只列出幾個選項,還得附上一些具體的例子,這樣能讓讀者更容易理解你的觀點。當然,寫報告的時候難免會遇到一些情況,比如有些數(shù)據(jù)不太好找,這時候就得想辦法補救,不能因為缺了點材料就放棄這部分內(nèi)容。
最后就是報告的格式問題了,雖然格式不是最重要的,但也不能完全忽視。標題得醒目,排版得整齊,不然讀者看著費勁,會影響閱讀體驗。不過,有時候為了突出重點,可以在某些地方稍微調(diào)整一下字體大小什么的,這樣能起到畫龍點睛的作用。另外,寫報告的時候可能會遇到一些小問題,比如有些內(nèi)容寫得太啰嗦,或者前后順序有點亂,這就得反復修改幾次,直到覺得滿意為止。
【第6篇】通信行業(yè)市場調(diào)研報告怎么寫2200字
導語:市場調(diào)查報告的格式一般由:標題、目錄、概述、正文、結(jié)論與建議、附件等幾部分組成。以下小編為大家介紹通信行業(yè)市場調(diào)研報告文章,歡迎大家閱讀參考!
通信行業(yè)市場調(diào)研報告
1.通信行業(yè)市場營銷體系的發(fā)展現(xiàn)狀
通信行業(yè)市場營銷體系的發(fā)展現(xiàn)狀,主要集中在我國通信行業(yè)的三大巨頭,中國電信、中國移動和中國聯(lián)通。三家企業(yè)的市場營銷發(fā)展的趨勢大體相同,根據(jù)2025年12月26日中國信息產(chǎn)業(yè)網(wǎng)人民郵電報的報道,2025年信息通信行業(yè)的十大趨勢一是產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)、信息消費和興起中的信息經(jīng)濟,二是我國4g全面啟動,5g國際布局加快,三是寬帶中國邁向新的發(fā)展階段,四是移動互聯(lián)網(wǎng)孕育新一輪的創(chuàng)新與變革,五是從智能終端到智能硬件,開啟智能化時代,六是工業(yè)互聯(lián)網(wǎng):構(gòu)筑智能制造的關鍵基礎,七是云計算和大數(shù)據(jù):向新技術新平臺演進,八是車聯(lián)網(wǎng):從概念走向生活,九是網(wǎng)絡信息安全:基礎設施和信息資源保護成為戰(zhàn)略,十是網(wǎng)絡空間法制建設將加速推進。多層次、多樣化使用用戶逐漸對通信行業(yè)提出更高質(zhì)量、更多樣化的需求,而通信行業(yè)產(chǎn)品趨于差異化且目標客戶和市場也需要更加細分。
2.通信行業(yè)市場營銷體系的構(gòu)建
2.1缺少通信行業(yè)市場營銷管理規(guī)范制度
市場營銷不能缺少法律法規(guī)的規(guī)范。隨著通信行業(yè)的飛速發(fā)展,通信行業(yè)的市場營銷的發(fā)展過程中,已經(jīng)凸顯出了諸多問題。隨著愈發(fā)激烈的市場競爭,出現(xiàn)了越來越多的營銷手段衍生品,許多經(jīng)營商利用法律的漏洞進行大肆地非法經(jīng)營,以謀取暴利。而通信是人與人或人與自然之間通過某種行為或媒介進行的信息交流與傳遞,對于每個客戶都是息息相關的,非法的營銷手段不僅造成客戶經(jīng)濟上的損失,而且造成了市場營銷系統(tǒng)的紊亂。所以,只有加強通信行業(yè)市場營銷管理,建立完善的通信行業(yè)市場營銷的法律法規(guī),才能促進通信市場的健康發(fā)展。
2.2通信行業(yè)市場營銷手段滯后,管理機制缺失
當今社會通信行業(yè)飛速發(fā)展的趨勢下,通信行業(yè)的發(fā)展理念需要與現(xiàn)代市場經(jīng)濟相吻合,才能不斷適應社會的發(fā)展。通信行業(yè)中市場營銷手段是其發(fā)展的重要組成部分。營銷是技術質(zhì)量的要求、是服務質(zhì)量的要求,落后的營銷手段降低了企業(yè)的品牌質(zhì)量,不利于客戶群體的擴充。同時通信行業(yè)三大巨頭企業(yè)之間的競爭往往存在著一地多系統(tǒng)交叉競爭的現(xiàn)象,通信行業(yè)的系統(tǒng)之間的差異性有著相似之處,管理機制的缺失,導致通信行業(yè)在這一方面很難進行統(tǒng)一,在一定程度上造成了通信行業(yè)的資源浪費。通信行業(yè)市場營銷手段的滯后和管理機制缺失,嚴重阻礙了通信行業(yè)的健康發(fā)展。
2.3通信行業(yè)售后服務不到位
隨著我國市場經(jīng)濟的不斷發(fā)展,通信行業(yè)的發(fā)展也在不斷壯大。通信行業(yè)的三大通信運營商擁有者數(shù)字可觀的客戶群,所以客戶群的維護是一重大課題。通信行業(yè)的市場營銷需要產(chǎn)業(yè)鏈條的維護,通信行業(yè)市場競爭的激烈性,使通信行業(yè)不得不全面發(fā)展自身體系,無論是技術上,還是服務上。產(chǎn)品售后服務的不足,導致客戶群對企業(yè)服務的不滿,影響著客戶對通信企業(yè)的信任,信任是通信行業(yè)市場發(fā)展的無形資產(chǎn),良好的信譽度使企業(yè)得到客戶群的良好口碑,并能有效擴充客戶群體。而較差的信譽,導致企業(yè)口碑的下降,客戶群流失,嚴重的可以導致通信企業(yè)的倒閉。所以說,通信行業(yè)售后服務的不到位,影響著通信行業(yè)的正常市場營銷的有序進行。
3.完善通信行業(yè)市場營銷措施
3.1健全通信行業(yè)市場營銷管理規(guī)范制度
當今通信行業(yè)市場營銷管理方面,許多經(jīng)營商利用法律的漏洞進行大肆地非法經(jīng)營,以謀取暴利,正是因為通信行業(yè)市場營銷管理缺乏相關法律法規(guī)的有序管理,嚴重制約了通信行業(yè)的發(fā)展。相關法律法規(guī)的實施,可以凈化市場營銷手段,對不法經(jīng)營分子進行有力的打擊,并且進行嚴厲的處罰以示警戒,同時可以對誠實守信的通信企業(yè)進行獎勵,為通信行業(yè)的營銷的良性循環(huán)做好基礎準備。井然有序的發(fā)展環(huán)境,才能促進通信行業(yè)的健康發(fā)展。
3.2通信行業(yè)市場營銷多樣化,管理機制統(tǒng)一化
我國通信行業(yè)營銷市場的發(fā)展競爭非常激烈,在這種情況下,只有拓展通信行業(yè)市場的多樣性,營銷手段不斷更新,才能立于競爭的不敗之地。首先,我國通信市場的重點轉(zhuǎn)向娛樂業(yè)務的發(fā)展。將娛樂業(yè)務作為現(xiàn)代通信行業(yè)的重點業(yè)務主要原因是近年來娛樂事業(yè)的不斷發(fā)展,其客戶群體已經(jīng)成為不可小覷的力量。其次同時通信行業(yè)的營銷手段也應注重品牌效應,通過良性競爭的循環(huán),通信行業(yè)不斷的體自身產(chǎn)品的質(zhì)量和服務,進而來實現(xiàn)通信行業(yè)的品牌價值,提高通信行業(yè)運營商的經(jīng)濟效益。通信行業(yè)市場營銷中管理機制的統(tǒng)一,對通信行業(yè)起到了綜合管理的目的,在一定程度上能促進通信行業(yè)間的良性競爭,減少了通信行業(yè)的資源浪費,加強了各通信企業(yè)的有序發(fā)展。
3.3增強通信行業(yè)售后服務業(yè)務能力
通信行業(yè)產(chǎn)品售后服務的不足,往往會導致客戶群對企業(yè)服務的不滿,影響著客戶對通信企業(yè)的信任,信任是通信行業(yè)市場發(fā)展的無形資產(chǎn),良好的信譽度和口碑,才能有效地擴充客戶人群。通信行業(yè)的售后服務,不僅關乎通信用戶對通信企業(yè)的信任,同時影響著通信企業(yè)的品牌形象??陀^意義上來說,售后服務是通信行業(yè)和客戶進行親密服務的二次機會,完善售后服務,提高通信客戶對通信企業(yè)的信任感,并能有效促進客戶的二次消費。通信行業(yè)良好的售后服務,維持著市場占有率,增加產(chǎn)品和業(yè)務銷量,爭奪增量市場,保有存量市場,從而提高品牌形象,才能獲得客戶對通信企業(yè)的擁護和持久的忠誠。從而有效的促進通信行業(yè)的健康、快速的發(fā)展。
精選寫報告經(jīng)驗163人覺得有用
做通信行業(yè)的市場調(diào)研報告,這事挺復雜的,但也不是太難。先得搞清楚你想了解什么,比如市場的規(guī)模有多大,用戶喜歡用什么產(chǎn)品,競爭對手都在玩什么新花樣。要是沒弄明白這些問題,報告就別寫了,寫了也是白寫。
先找數(shù)據(jù),網(wǎng)上有現(xiàn)成的,但不一定靠譜,最好還是去官方機構(gòu)看看,或者問問業(yè)內(nèi)人士。有時候數(shù)據(jù)太多反而麻煩,得學會挑重點,不然報告寫得再長也沒人看。記得把數(shù)據(jù)來源寫清楚,這很重要,不然別人會懷疑你的報告靠不靠譜。
寫報告的時候,別光顧著堆數(shù)字,得把這些數(shù)字變成有用的信息。比如,市場份額這個概念,得解釋一下為什么重要,不能直接扔出來一堆百分比就完事了。還有,要把你的分析說得有道理,不能憑空想象。比如看到某款產(chǎn)品的銷量突然上漲,得想想是不是因為季節(jié)性促銷,還是真的受歡迎。
語言這塊也得注意,太專業(yè)了沒人懂,太口語化又顯得不嚴肅。我見過一些報告,寫得太復雜,讀者看得頭疼。其實報告不用寫得那么花哨,簡單明了就好。不過,有時候為了顯得專業(yè)點,可以稍微加點術語,但千萬別濫用,不然會顯得很假。
寫到一半可能會遇到瓶頸,不知道該怎么繼續(xù)。這時候可以試著換個角度想問題,比如從客戶的角度出發(fā),他們最關心的是什么?從這個思路出發(fā),報告的內(nèi)容可能會更清晰。還有,別忘了考慮長遠的影響,不能只盯著眼前的利益。
最后說說格式,雖然不是最重要的,但也不能忽視。標題要醒目,字體大小要合適,段落之間要有空隙。如果報告很長,建議加上目錄,方便讀者查找關鍵信息。不過有些細節(jié)可以靈活處理,比如圖表的位置,只要不影響閱讀就行。